Tomate aux oeufs ou recette du blogger pressé

Pour celle et celui qui a peu de temps à consacrer à la cuisine, je vais vous confier mon entrée toute simple, efficace et rapide à confectionner.

Une tomate et un oeuf dur par personne.

Un peu de sauce mayonnaise ou, comme moi, de la sauce crudités, plus légère.

Un peu de persil, de ciboulette, de basilic... faites selon votre goût.

Entaillez les tomates, coupez les oeufs en rondelles

Insérez les tranches d'oeuf dans la tomate,

Recouvrez de sauce et saupoudrez d'herbes.

Servez-frais et régalez-vous!