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jeudi 5 décembre 2013

Pierre Sabourin





RESUME : Plongeant dans les méandres de la mémoire familiale, Pierre Sabourin a écrit cette saga à partir de cahiers laissés par sa mère, Emilienne, née au début du XXe siècle. 
Retraçant l'histoire de ses arrière-grands-parents et de sa mère, il décrit le destin de personnages ballottés par les soubresauts de l'Histoire, soumis aux aléas de la fortune ou entraînés dans les tumultes de l'amour. Etayé par une documentation solide, le récit de Pierre Sabourin relate une époque où les pêcheurs pauvres devaient placer leurs enfants comme bergers pour survivre, où les paysans vivaient en autarcie sans succomber aux sirènes de la fée consommation, où les mariages de raison étaient sources de drames...
A travers la chronique de deux familles que tout aurait dû rapprocher et qu'une haine tenace finira par déchirer, Pierre Sabourin témoigne d'une vie simple qui fut celle de nos campagnes entre 1870 et 1914.







C'est un fabuleux roman où la vie des familles Niolet et Chasseriaud est décrite avec finesse et moult détails.  L'essentiel se situe en charente maritime, à St Laurent de la Prée. Parmi les personnages, Victor, placé dès l'âge de 5 ans comme berger, Jean dit "Gentil" compagnon de Devoir de Liberté et son fidèle ami Paul,  Rose et Eugénie.
L'auteur relate la vie des ses aïeux, en partie aidé des cahiers de sa mère, des archives départementales, de la mairie de St Laurent. Grâce à lui, on en sait plus sur la vie que menaient les hommes de cette époque, sur le conseil de révision et le fameux tirage au sort tant redouté,  sur le compagnonnage,  sur l'élaboration d'un four à chaux... bref... C'est un roman plein d'émotion que je vous invite vraiment à lire, vous ne serez pas déçu.



tartelettes pommes pralines

Montage créé avec bloggif



Pour un buffet, un apéritif dînatoire, pour régaler vos enfants ou juste vous faire plaisir, essayez ces tartelettes!








Très simple, économique et très rapide à préparer.
Pour 30 tartelettes de 4cm de diamètre , il vous faut :

    Montage créé avec bloggif
  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes
  • 20 g de pralines concassées
  • 20 g d'amandes effilées
  • du sucre en poudre
  • du beurre fondu

Préchauffez votre four à 170°


Découpez votre pâte brisée en 30 cercles, les disposer dans les moules,
Epluchez les pommes, les couper en très petits morceaux et en déposer une petite quantité sur la pâte,
Parsemez de quelques pralines concassées et quelques amandes
Faites fondre une grosse noix de beurre durant 20 secondes au micro-ondes
A l'aide d'une petite cuillère, parsemez de beurre vos tartelettes
Terminez par un peu de sucre en poudre sur chacune.
Enfournez 20 minutes.



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Régalez-vous!








vendredi 22 novembre 2013

On a roulé sur la terre




J'ai eu le grand plaisir, en février dernier, d'assister à la projection du film " Africa trek". Invités à parler de cette expérience humaine d’exception par la bibliothèque de Cognac, Alexandre et Sonia Poussin ont ravi le public, dont j'étais.  C'est avec une faconde intarissable que ces deux passionnés nous ont fait partager leurs trois ans de marche sur les pas des premiers hommes le long de la vallée du Rif… répondant avec gentillesse et simplicité à nos questions. J'ai aimé cette rencontre, j'ai aimé les livres, j'ai découvert "on a roulé sur la terre" et je l'ai lu, c'est un livre magnifique.


Par la façon dont Alexandre Poussin et Sylvain Tesson, lui-même un écrivain voyageur,  racontent leur périple semé de quelques embûches et de magnifiques rencontres, on a l'impression d'être avec eux, ils se relaient dans le livre pour nous donner chacun leur point de vue, leur impressions, leurs anecdotes. 
Je vous le conseille vraiment si vous avez envie de « voyager ».


****************

"Nous sommes partis comme on arrache une dent : dans la douleur 
et l'ébahissement que cela soit sitôt fait."


Résumé : Le point de départ ? Un beau pari : faire le tour du monde à bicyclette, en un an jour pour jour, avec pour tout budget moins de 1 000 euros chacun ! 365 jours après, Alexandre et Sylvain sont revenus avec 31 pays et 25 000 kilomètres dans les mollets. Ils ont traversé l'Afrique, le continent américain, l'Asie, les pays de l'Est et enfin l'Europe de l'Ouest, vivant chez l'habitant, au gré de leurs rencontres. Improvisation et débrouillardise, anecdotes burlesques, petites et grosses contrariétés, mais aussi splendeur et poésie émaillent le récit de leur voyage. Au-delà de l'exploit sportif, les aventures surprenantes de deux jeunes Français qui racontent, avec toute la fraîcheur de leurs vingt ans, cette année à la découverte du monde. 


Maroc et désert


« Il ny a pas que du sable dans le désert »


Définition du désert :  région sèche et chaude, sans végétation et sans population.

Le sahara est un désert qui ne correspond pas tout à fait à la définition littérale,
Le désert est riche, il faut savoir apprécier ses richesses, les mériter et les respecter. 
Dans le désert, d’une région à une autre, les paysages sont totalement différents, du sable fin d’un orange profond au désert de pierres en passant par les oasis luxuriantes, le contraste est saisissant !
Il faut prendre son temps, ouvrir ses sens et le désert s’ouvrira à vous.
Au Maroc, dans le désert, on rencontre des enfants qui vont à l’école, des animaux,
(des dromadaires allez-vous penser), oui, mais pas que…
des habitations atypiques, une tente nomade…etc

Venez, je vous emmène.




ruines de caserne abandonnée entre Smara et Tan-Tan

Ancien fort militaire, sortie de piste, sur la route d'Assa
cabane, piste de Saquïa al Hamra

A Maarech







puits entre Maarech et Mecissi

un orage dans le désert!


A très bientôt pour d'autres photos...

lundi 18 novembre 2013

Hachis Parmentier minute au corned beef

Un peu d'histoire...

Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de boeuf qui se présente sous la forme d menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d'un mélange salant et mis en conserve, moulé en forme de pain. qui se consomme tel quel en tranches. 

Le corned-beef est un grand classique de la cuisine irlandaise ! Cette préparation culinaire, se présente sous la forme de tranches de bœuf préalablement macérées dans une saumure. Véritable pêché mignon des irlandais, ils ont pour habitude d’en mettre dans leurs sandwichs, mais aussi dans des plats plus copieux, notamment à l’occasion de la fête de la saint Patrick, avec du chou ou une purée de pomme de terre. Simple, mais délicieux !




Pour réaliser votre hachis, il vous faut :

  • 1 paquet de purée Mousline, 
  • 1 boite de Corned-beef Hereford, 
  • du beurre, 
  • du sel et du poivre du moulin, 
  • 1 échalote
  • un peu de gruyère rapé.




Préparation de la recette :

Préparer votre purée en suivant les instructions sur le paquet

Préparation du corned beef :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Mettre dans une grande poêle un peu d'huile, faire revenir l'échalote et l'ail préalablement émincés.

Ajouter ensuite le corned beef coupé en morceaux, saler, poivrer et laisser cuire 10 min.

Dans un plat à gratin beurré, mettre la viande et recouvrir de purée.

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four pendant 10 à 12 min à 200°C.

Servez aussitôt, accompagnez votre plat d’une salade verte.




jeudi 24 octobre 2013

La forteresse de Salses

carte postale. Vue aérienne


 C'est à Salses, petit village du Nord du Roussillon que se dresse le plus bel exemple d'architecture militaire dite "de transition". 
Il s'agit d'un fort d'une forme rectangulaire (115 mètres de long sur 90 de large et  des murs de 10 à 12 mètres d’épaisseurpossédant une tour cylindrique placée à chaque angle. 
Construite à la fin du XV° siècle par la couronne d’Espagne pour garder sa frontière avec la France, au nord de la Catalogne, la Forteresse de Salses était occupée par une garnison royale commandée par un gouverneur nommé par le roi.
 Conçue pour subir et utiliser l'artillerie à boulet métallique, l'architecture de cette place forte est caractérisée par une géométrie rigoureuse, des murailles très épaisses et un enfoncement profond dans le sol, de façon a se dérober en partie aux vues et aux coups de l'ennemi. Si le donjon et les tours rondes confèrent encore à l'ensemble une silhouette médiévale, 
cette forteresse annonce déjà les bastions de l'époque moderne. 
Elle devient française lors de la cession du Roussillon par le Traité des Pyrénées en 1659. 
La forteresse sera restaurée par Vauban dès 1691, avant de devenir prison d'état.

Elle est classée monument historique en 1886
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Le fort est ouvert tous les jours, sauf les 1er janvier, 1er mai, 1er et 11 novembre, 25 décembre 
 du 1er avril au 30 septembre, de 10h à 18h30 
du 1er octobre au 31 mars, de 10h à 12h15 et de 14h à 17h.

7.50 la visite commentée qui dure 1 heure.


Si vous passez dans cette magnifique région, je vous invite à aller la visiter, 
le rez-de-chaussée, se visite librement, 
vous arriverez d'abord dans une cour carrée avec un puits au centre, 
vous pourrez voir les écuries, la petite chapelle et des salles d'exposition permanente. 
Le reste de la forteresse se découvre en visite guidée, c'est vraiment très intéressant!




La première barbacane de l'entrée du château de Salses et son pont-levis,
aujourd'hui simple pont de bois.




place d'armes et son puits au centre

cavalier d'artillerie (plateforme surélevée)

lieux de belligérance
Détail de l'entrée et son pont-levis.
Elle est caractérisée par ses deux tours rondes rouges



Je vous invite à regarder :

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Un article paru dans le journal l'indépendant 



dimanche 20 octobre 2013

Gâteaux au fromage miniatures



6 délicieux petits gâteaux qui feront sensation pour un coût dérisoire, environ 1.50€ par personne. Très Faciles à réaliser, ils régaleront les papilles de vos convives !
Je vous livre ici ma recette.





Pour cette recette, il vous faut un moule à muffins pour 6 gâteaux.
En silicone, c'est mieux mais en téflon, cela fera aussi bien l'affaire.

Ingrédients :

    Montage créé avec bloggif
  • 6 biscuits sablés
  • 2 noix de beurre doux
  • 1 Philadelphia nature 150g
  • 200 gr de fromage blanc
  • 1 petit pot de crème fraîche (10cl)
  • 4 cuillères à soupe de sure en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café bombée de maïzena
  • 1 gros oeuf
  • 400 gr de framboises (surgelées si ce n'est pas la saison)
  • 100 gr de sucre en poudre pour les framboises



  1. Préchauffez votre four à 180° ou température 6
  2. émiettez vos biscuits et les mélangez aux 2 noix de beurre
  3. déposez la préparation dans chaque alvéole
  4. Dans un grand bol, fouettez le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre
  5. Incorporez la maïzena puis l'oeuf et bien mélanger
  6. Versez l'appareil dans chaque alvéole
  7. Cuire environ 30 minutes, le centre du gâteau doit être presque cuit
  8. Laissez refroidir complètement avant de réserver au frais au moins 3 heures.

      Pendant la cuisson :
     Réservez 6 framboises (elles serviront de décor)
     mettez les framboises dans une casserole, ajouter 2 cuillères à 
     soupe d'au et recouvrez de sucre.
     Laisser cuire à gros bouillons 10 minutes puis réduisez le feu encore 10     minutes. 
     Passez la préparation dans un tamis et réservez.
     Au moment de servir, démoulez délicatement les gâteaux, chauffez le coulis au micro-ondes et            versez sur les gâteaux, déposer une framboise sur chacun et servez.


     Régalez-vous

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mercredi 9 octobre 2013

Timothée de Fombelle



l'histoire :
Tobie et sa famille appartiennent au peuple de l'arbre qui réside dans un vénérable chêne, ruche de vie. Le jeune héros mesure un millimètre et demi, ce qui lui rend la vie bien difficile. Le père de Tobie, grand savant, refuse de révéler sa dernière découverte scientifique pour transformer la sève de l'arbre en énergie motrice, ce qui pourrait bouleverser non seulement leur vie à tous mais aussi les projets de certains membres du Grand Conseil... Furieux, le Grand Conseil a condamné les Lolness à l'exil dans les basses branches, territoire sauvage. Le jeune héros va se retrouver propulsé seul dans de terribles aventures... Puis Tobie rencontrera Elisha...





Ce premier tome de Tobie Lolness a été récompensé par de nombreux prix :
-Prix VERSELE 2008, "label", catégorie "Cinq chouettes" (13-14 ans).
-Prix Sorcières 2007.
-Grand Prix de l'imaginaire 2007.
-Prix Andersen 2007 (Italie).
-Prix Tam-Tam / Je Bouquine 2006.
-Prix Lire au collège 2006.
-Prix 12-14 de littérature pour adolescents, décerné par le Salon du livre de Brive-la-Gaillarde. 
-Prix Ibbylit - catégorie roman, décerné par le Salon du livre de jeunesse de Namur.
-Grand Prix de l'Imaginaire 2007 - catégorie roman jeunesse 
-Prix Saint Exupéry 2006 - catégorie roman (ce prix «couronne des œuvres littéraires destinées à la jeunesse dont les thèmes et l'inspiration exaltent les qualités d'enthousiasme, d'optimisme et de générosité qui furent celles d'Antoine de Saint-Exupéry»).
-Prix Millepages jeunesse 2006.



J'ai lu ce roman il y a quelques années et je m'en souviens encore. Ce livre jeunesse est magnifique, c'est une fabuleuse aventure dans l'infiniment petit. L'avantage est qu'il peut être aussi lu par les parents et sincèrement, j'ai adoré du début à la fin.
L'intrigue démarre très vite, on est de suite plongé dans l'action.
Il se cache au creux des écorces,
 court parmi les branches, Tobie fuit, traqué par les siens...
Tobie Lolness ne mesure pas plus d'un millimètre et demi.
 C'est est un petit garçon curieux et espiègle qui appartient au peuple qui habite le grand chêne 
depuis le nuit des temps. 
L'auteur délivre les secrets avec parcimonie pour nous tenir en haleine et ça fonctionne très bien.
C'est un conte extraordinaire où sont réunis tous les ingrédients, solidarité, amitié, amour, persévérance face à la cruauté, à l'égoïsme, à l'avidité...
Ce chêne sur lequel vit Tobie, sa famille et son peuple est l'allégorie de notre planète et des hommes qui la peuplent.

Tentez l'aventure, vous en reviendrez conquis!





Et si vous avez aimé, continuez l'aventure avec le 2ème tome, "les yeux d'Elisha".


lundi 7 octobre 2013

Risotto aux cèpes



La saison des cèpes a commencé ! La cueillette a été fructueuse. Ce fut l'occasion de préparer un délicieux risotto. Je vous livre ici ma recette. Régalez-vous!



pour 4 personnes
Les ingrédients :
  • 250 g de riz pour risotto
  • 300 g de cèpes nettoyés et coupés en morceaux
  • 1l de bouillon de volaille
  • 1 grosse échalote émincée
  • 70 g de beurre
  • 50 g de parmesan rapé
  • 15 cl de vin blanc
  • du persil haché
  • du sel et du poivre du moulin

Dans une casserole, préparez le bouillon, 1 litre d'eau et 2 cubes de bouillon de volaille à délayer
Faites bouillir...
Dans une cocotte, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir l'échalote émincée.
Ajoutez le riz et faites cuire pendant 2 à 3 minutes à feu vif. 
Versez le vin blanc et mélangez.
Versez du bouillon chaud sur le riz,  il doit être recouvert.
Faites cuire le risotto à feu moyen pendant 20 minutes en remuant, ajoutez du bouillon chaque fois qu'il est absorbé.
Dans une poêle, faites revenir les cèpes dans une noisette de beurre, ajoutez le persil en fin de cuisson,il ne doit pas cuire.
Ajoutez les cèpes environ en fin de cuisson. 
Retirez du feu, ajoutez le parmesan râpé. 
Servez avec une viande blanche, une volaille et un vin blanc de préférence, un Chardonnay par exemple.









dimanche 6 octobre 2013

Abbaye de la Frénade


¯Quand on partait de bon matin, quand on partait sur les chemins, à bicyclette¯

Ce dimanche, malgré un temps maussade, nous sommes allés faire une grande balade à vélo, l'homme et moi. Nous suivons "le chemin Boisné" (ancienne vois romaine).
Au détour d'un chemin, nous avons aperçu, au loin, comme une façade d'église en ruine.


Nous avons suivis le fléchage "abbaye".
Quelle ne fut notre surprise de voir un tel monument, visiblement en réfection, les vestiges d'une abbaye datant de 1148 ! 
Il suffit de faire le tour de l'édifice pour se rendre compte du magnifique travail de remise en état. Celui-ci est situé à la Frénade, commune de Merpins en Charente.
Je ne connaissais pas cet endroit, et vous ?






D'abord bénédictine puis cistercienne, l'abbaye de la Frenade fut fondée en 1148 par un groupe de moines venus d'Obazine en limousin, avec l'aide du seigneur Itier de Cognac.
Jusqu'à la guerre de cent ans, l'abbaye était prospère grâce aux privilèges et donations dont elle bénéficiait.
Entre 1473 et 1554, des abbés dont 3 membres de la famille St Gelais réalisèrent d'importantes réparations suite aux dévastations commises par les anglais.
Elle est très endommagée lors des guerres de religion et il ne reste que le mur sud de la nef du XIIe siècle et la salle capitulaire du début du XVIe siècle mais il ne reste rien du cloître.
Au-dessus se trouvait le dortoir des moines dont la porte, donnant accès à l'escalier est de style Renaissance avec le blason des Saint-Gelais et deux demi-médaillons non identifiés. 
Les vestiges sont classés monument historique depuis 1986.









Cliquer sur la photo pour ouvrir le diaporama













Un article dans le journal local  : http://www.charentelibre.fr/2011/03/04/l-abbaye-de-la-frenade-bientot-vedette-d-un-timbre,1024186.