tartelettes pommes pralines

Pour un buffet, un apéritif dînatoire, pour régaler vos enfants ou juste vous faire plaisir, essayez ces tartelettes!

Très simple, économique et très rapide à préparer.
Pour 30 tartelettes de 4cm de diamètre , il vous faut :

• 1 pâte brisée
• 2 pommes
• 20 g de pralines concassées
• 20 g d'amandes effilées
• du sucre en poudre
• du beurre fondu

Préchauffez votre four à 170°

Découpez votre pâte brisée en 30 cercles, les disposer dans les moules,

Epluchez les pommes, les couper en très petits morceaux et en déposer une petite quantité sur la pâte,

Parsemez de quelques pralines concassées et quelques amandes

Faites fondre une grosse noix de beurre durant 20 secondes au micro-ondes

A l'aide d'une petite cuillère, parsemez de beurre vos tartelettes

Terminez par un peu de sucre en poudre sur chacune.

Enfournez 20 minutes.

Régalez-vous!

On a roulé sur la terre

J'ai eu le grand plaisir, en février dernier, d'assister à la projection du film " Africa trek". Invités à parler de cette expérience humaine d’exception par la bibliothèque de Cognac, Alexandre et Sonia Poussin ont ravi le public, dont j'étais.  C'est avec une faconde intarissable que ces deux passionnés nous ont fait partager leurs trois ans de marche sur les pas des premiers hommes le long de la vallée du Rif… répondant avec gentillesse et simplicité à nos questions. J'ai aimé cette rencontre, j'ai aimé les livres, j'ai découvert "on a roulé sur la terre" et je l'ai lu, c'est un livre magnifique.

Par la façon dont Alexandre Poussin et Sylvain Tesson, lui-même un écrivain voyageur,  racontent leur périple semé de quelques embûches et de magnifiques rencontres, on a l'impression d'être avec eux, ils se relaient dans le livre pour nous donner chacun leur point de vue, leur impressions, leurs anecdotes. 

Je vous le conseille vraiment si vous avez envie de « voyager ».

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"Nous sommes partis comme on arrache une dent : dans la douleur 

et l'ébahissement que cela soit sitôt fait."

Résumé : Le point de départ ? Un beau pari : faire le tour du monde à bicyclette, en un an jour pour jour, avec pour tout budget moins de 1 000 euros chacun ! 365 jours après, Alexandre et Sylvain sont revenus avec 31 pays et 25 000 kilomètres dans les mollets. Ils ont traversé l'Afrique, le continent américain, l'Asie, les pays de l'Est et enfin l'Europe de l'Ouest, vivant chez l'habitant, au gré de leurs rencontres. Improvisation et débrouillardise, anecdotes burlesques, petites et grosses contrariétés, mais aussi splendeur et poésie émaillent le récit de leur voyage. Au-delà de l'exploit sportif, les aventures surprenantes de deux jeunes Français qui racontent, avec toute la fraîcheur de leurs vingt ans, cette année à la découverte du monde. 

Maroc et désert

« Il n’y a pas que du sable dans le désert »

Définition du désert :  région sèche et chaude, sans végétation et sans population.

Le sahara est un désert qui ne correspond pas tout à fait à la définition littérale,

Le désert est riche, il faut savoir apprécier ses richesses, les mériter et les respecter. 

Dans le désert, d’une région à une autre, les paysages sont totalement différents, du sable fin d’un orange profond au désert de pierres en passant par les oasis luxuriantes, le contraste est saisissant !

Il faut prendre son temps, ouvrir ses sens et le désert s’ouvrira à vous.

Au Maroc, dans le désert, on rencontre des enfants qui vont à l’école, des animaux,

(des dromadaires allez-vous penser), oui, mais pas que…
des habitations atypiques, une tente nomade…etc

Venez, je vous emmène.

ruines de caserne abandonnée entre Smara et Tan-Tan

Ancien fort militaire, sortie de piste, sur la route d'Assa

cabane, piste de Saquïa al Hamra

A Maarech

puits entre Maarech et Mecissi

un orage dans le désert!

A très bientôt pour d'autres photos...

Hachis Parmentier minute au corned beef

Un peu d'histoire...

Le corned-beef est une préparation culinaire de viande de boeuf qui se présente sous la forme de  menus morceaux agglomérés de bœuf maigre, additionnés d'un mélange salant et mis en conserve, moulé en forme de pain. qui se consomme tel quel en tranches. 

Le corned-beef est un grand classique de la cuisine irlandaise ! Cette préparation culinaire, se présente sous la forme de tranches de bœuf préalablement macérées dans une saumure. Véritable pêché mignon des irlandais, ils ont pour habitude d’en mettre dans leurs sandwichs, mais aussi dans des plats plus copieux, notamment à l’occasion de la fête de la saint Patrick, avec du chou ou une purée de pomme de terre. Simple, mais délicieux !




Pour réaliser votre hachis, il vous faut :

• 1 paquet de purée Mousline, 
• 1 boite de Corned-beef Hereford, 
• du beurre, 
• du sel et du poivre du moulin, 
• 1 échalote
• un peu de gruyère rapé.

Préparation de la recette :

Préparer votre purée en suivant les instructions sur le paquet

Préparation du corned beef :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

Mettre dans une grande poêle un peu d'huile, faire revenir l'échalote et l'ail préalablement émincés.

Ajouter ensuite le corned beef coupé en morceaux, saler, poivrer et laisser cuire 10 min.

Dans un plat à gratin beurré, mettre la viande et recouvrir de purée.

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four pendant 10 à 12 min à 200°C.

Servez aussitôt, accompagnez votre plat d’une salade verte.

La forteresse de Salses

carte postale. Vue aérienne

 C'est à Salses, petit village du Nord du Roussillon que se dresse le plus bel exemple d'architecture militaire dite "de transition". 
Il s'agit d'un fort d'une forme rectangulaire (115 mètres de long sur 90 de large et  des murs de 10 à 12 mètres d’épaisseur) possédant une tour cylindrique placée à chaque angle. 
Construite à la fin du XV° siècle par la couronne d’Espagne pour garder sa frontière avec la France, au nord de la Catalogne, la Forteresse de Salses était occupée par une garnison royale commandée par un gouverneur nommé par le roi.

 Conçue pour subir et utiliser l'artillerie à boulet métallique, l'architecture de cette place forte est caractérisée par une géométrie rigoureuse, des murailles très épaisses et un enfoncement profond dans le sol, de façon a se dérober en partie aux vues et aux coups de l'ennemi. Si le donjon et les tours rondes confèrent encore à l'ensemble une silhouette médiévale, 
cette forteresse annonce déjà les bastions de l'époque moderne. 
Elle devient française lors de la cession du Roussillon par le Traité des Pyrénées en 1659. 
La forteresse sera restaurée par Vauban dès 1691, avant de devenir prison d'état.

Elle est classée monument historique en 1886

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Le fort est ouvert tous les jours, sauf les 1er janvier, 1er mai, 1er et 11 novembre, 25 décembre 
 du 1er avril au 30 septembre, de 10h à 18h30 
du 1er octobre au 31 mars, de 10h à 12h15 et de 14h à 17h.
7.50 la visite commentée qui dure 1 heure.


Si vous passez dans cette magnifique région, je vous invite à aller la visiter, 
le rez-de-chaussée, se visite librement, 
vous arriverez d'abord dans une cour carrée avec un puits au centre, 
vous pourrez voir les écuries, la petite chapelle et des salles d'exposition permanente. 
Le reste de la forteresse se découvre en visite guidée, c'est vraiment très intéressant!

La première barbacane de l'entrée du château de Salses et son pont-levis,
aujourd'hui simple pont de bois.

place d'armes et son puits au centre

cavalier d'artillerie (plateforme surélevée)

lieux de belligérance

Détail de l'entrée et son pont-levis.
Elle est caractérisée par ses deux tours rondes rouges

Je vous invite à regarder :

 Une jolie vidéo de Jean-Paul Cerny sur ce magnifique ouvrage 

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Un article paru dans le journal l'indépendant 

 http://www.lindependant.fr/2013/08/29/salses-le-chateau-la-forteresse-imprenable,1785667.php