Gâteaux au fromage miniatures

6 délicieux petits gâteaux qui feront sensation pour un coût dérisoire, environ 1.50€ par personne. Très Faciles à réaliser, ils régaleront les papilles de vos convives !

Je vous livre ici ma recette.

Pour cette recette, il vous faut un moule à muffins pour 6 gâteaux.
En silicone, c'est mieux mais en téflon, cela fera aussi bien l'affaire.

Ingrédients :

• 6 biscuits sablés
• 2 noix de beurre doux
• 1 Philadelphia nature 150g
• 200 gr de fromage blanc
• 1 petit pot de crème fraîche (10cl)
• 4 cuillères à soupe de sure en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café bombée de maïzena
• 1 gros oeuf
• 400 gr de framboises (surgelées si ce n'est pas la saison)
• 100 gr de sucre en poudre pour les framboises

1. Préchauffez votre four à 180° ou température 6
2. émiettez vos biscuits et les mélangez aux 2 noix de beurre
3. déposez la préparation dans chaque alvéole
4. Dans un grand bol, fouettez le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre
5. Incorporez la maïzena puis l'oeuf et bien mélanger
6. Versez l'appareil dans chaque alvéole
7. Cuire environ 30 minutes, le centre du gâteau doit être presque cuit
8. Laissez refroidir complètement avant de réserver au frais au moins 3 heures.

      Pendant la cuisson :
     Réservez 6 framboises (elles serviront de décor)
     mettez les framboises dans une casserole, ajouter 2 cuillères à 
     soupe d'au et recouvrez de sucre.
     Laisser cuire à gros bouillons 10 minutes puis réduisez le feu encore 10     minutes. 
     Passez la préparation dans un tamis et réservez.
     Au moment de servir, démoulez délicatement les gâteaux, chauffez le coulis au micro-ondes et            versez sur les gâteaux, déposer une framboise sur chacun et servez.

     Régalez-vous